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小蔓越莓萱草花

酸杨桃树

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SKU: ZHWJW213303 Category:

酸杨桃是为厨房探险家准备的“热带调味宝石”——它以果冻般极酸多汁的果肉、直接开在树干上的奇特花果以及东南亚料理中的灵魂调味地位，成为杨桃家族中最不可替代的烹饪宝藏。果实长圆形，具钝棱，形似小黄瓜，完全成熟时由亮绿色转为黄白色，外皮光滑薄软，果肉绿色半透明，多汁且极酸，清脆质地中包裹着扁平的棕色光滑种子。它最独特之处在于老茎生花现象——芬芳的紫色至黄绿色小花直接开在树干和较粗的枝条上，之后结出簇生果实。它不可鲜食，却是泡菜、咖喱、酸辣酱、蜜饯和清凉饮品的灵魂所在。在菲律宾作为汤底，在夏威夷替代醋入酱。作为最不耐寒的杨桃近亲，它在湾区需最严苛的微气候和冬季保护。若您愿接受这份“热带调味石”的挑战，它将为您打开一扇通往正宗东南亚料理的大门。

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